Hay restaurantes muy famosos que en realidad no aportan nada nuevo, exótico o fuera de lo común, pero el Bar de Hielo Absolut (Absolut Icebar), en Estocolmo, se ha ganado su fama a pulso.
Todo en el bar, desde los vasos, las copas, la decoración y la barra están hechas de hielo. Hace tanto frío en el lugar que aún los habitantes de la ciudad, acostumbrados al frío extremo, son dotados de abrigos y guantes para protegerse de las bajas temperaturas.
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